Una misma esencia en cada vino
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Infinity Terroirs · J&M Chardonnay
Blanco · 2023
J&M Chardonnay · Querétaro · México
Este vino, 100% Chardonnay, se ideó como un Petit Chablis, respetando la expresión de la variedad y sus suelos con paso por barricas de…
Abadia da Cova · A Fuga
Tinto
A Fuga · Ribeira Sacra · España
Tinto joven y vibrante con aromas a bayas, hierbas aromáticas y flores silvestres.
Lagar de Moha · Sapientia
Blanco
Sapientia · Rueda DOC · España
Aromas intensos de frutas tropicales como piña y maracuyá, acompañados de notas herbáceas y cítricas.
Pago de la Boticaria · Satoshi Orange
Naranjo · 2023
Satoshi Orange · Zaragoza · España
Vino naranjo de Garnacha blanca, elaborado con fermentación espontánea con hollejos.
Unzu Wines · Labores
Blanco · 2025
Labores · 3 Riberas IGP · España
Chardonnay fresco y elegante elaborado sobre lías, con textura equilibrada, notas de cítricos, verbena y flores blancas.
Domaine Charles Henri-Dupont · Blanc de Blancs 1er Cru
Espumante
Blanc de Blancs 1er Cru · Champagne · Francia
Champagne orgánico de la Côte des Blancs con aromas de almendra y flores blancas.
Domaine Menard-Gaborit · Pour L'Histoire
Blanco
Pour L'Histoire · Loire · Francia
Homenaje a las generaciones pasadas y presentes de la bodega.
Azienda San Filippo · Corona del Colle
Blanco
Corona del Colle · Offida DOCG · Italia
Passerina fresca y ligera con aromas de frutas exóticas y flores blancas.
Cantina Luretta · Boccadirosa
Blanco · 2023
Boccadirosa · Emilia-Romaña · Italia
Amarillo pajizo brillante.
Tenuta Stella · Collio Blanco
Blanco · 2024
Collio Blanco · Friuli-Venezia Giulia · Italia
El suelo, conocido como Ponca, es rico en minerales, con capas de marga y arenisca acumuladas durante miles de años.
También elaboramos. En Querétaro, a 1.500 metros de altitud, producimos nuestros propios vinos bajo una filosofía ecológica y de mínima intervención. Ver los vinos J&M
Quiénes somos
Somos más que una importadora: somos una extensión de la visión de un enólogo. Julián Pastor Costa —enólogo, sommelier y periodista— construyó este proyecto tras años recorriendo viñedos y bodegas familiares en Europa y México, forjando relaciones reales con productores que entienden el vino como una interpretación fiel de la tierra y de cada añada.
Cada vino forma parte de una relación real, construida desde la experiencia directa en el campo y la bodega, y seleccionado por su capacidad de expresar con autenticidad su origen. El proyecto representa a productores que comparten una filosofía basada en el respeto por el terroir, la sostenibilidad y la mínima intervención, donde el vino es entendido como una interpretación fiel de la tierra y de cada añada.
Acercar a México vinos con identidad, profundidad y alma.
Filosofía
Representamos a productores que comparten una base común: respeto por el terroir, sostenibilidad y mínima intervención. No buscamos volumen, buscamos significado. Cada botella de nuestra selección fue elegida por su capacidad de expresar con autenticidad su origen.
Bodegas
- 01Infinity Terroirs5 vinosMéxico · Querétaro
- 02Abadia da Cova4 vinosEspaña · Ribeira Sacra
- 03Lagar de Moha2 vinosEspaña · Rueda DOC
- 04Pago de la Boticaria2 vinosEspaña · Zaragoza
- 05Unzu Wines1 vinoEspaña · 3 Riberas IGP
- 06Domaine Charles Henri-Dupont1 vinoFrancia · Champagne
- 07Domaine Menard-Gaborit3 vinosFrancia · Muscadet AOC, Loire
- 08Azienda San Filippo4 vinosItalia · Offida DOCG
- 09Cantina Luretta2 vinosItalia · Emilia-Romaña
- 10Tenuta Stella5 vinosItalia · Friuli-Venezia Giulia
El año en el viñedo
- EnePoda
A cada vid se le deja solo lo necesario. El año empieza con la mano en la viña.
- MarBrotación
La vid despierta y los primeros brotes marcan el ritmo de la temporada.
- MayFloración
Florece el viñedo; de esas flores pequeñas depende la cosecha del año.
- JulEnvero
La uva cambia de color y empieza a madurar bajo el sol.
- AgoVendimia
Cada parcela se cosecha en su punto justo, a mano.
- OctBodega
Fermentación y crianza con mínima intervención, para que el vino hable del lugar.
Vinos con identidad
Catálogo completo- Satoshi OrangePago de la Boticaria · España · 2023Uva100% Garnacha blancaRegiónZaragoza
NaranjoProducción3,600 bot. - Trilo VitesPago de la Boticaria · España · 2023Uva100% Garnacha tintoreraRegiónZaragoza
TintoProducción5,940 bot. - LaboresUnzu Wines · España · 2025Uva100% ChardonnayRegión3 Riberas IGP
BlancoProducción12,000 bot. - Pour L'HistoireDomaine Menard-Gaborit · FranciaUva100% Melon de BourgogneRegiónLoire
BlancoProducción4,000 bot.
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- @infinity.terroirs