Este vino nace de la idea de encontrar, en México, un terroir en agricultura ecológica y llevar, de la viña a la botella, la mejor expresión de la añada.
De carácter fresco y seco, con notas a frutos tropicales semimaduros, césped recién cortado, manzanilla, lima y toques melosos. Se recomienda maridarlo con frutos de mar, carnes blancas, pastas, pizzas, etc.